Cồi Sò Điệp Size 40 – 60

Cồi sò điệp là phần đắt giá, dinh dưỡng cao nhất của con sò điệp rất được thực khách ưa chuộng khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Cồi sò điệp thường được sơ chế sẵn, loại bỏ phần thịt thừa và phần ruột, sau đó thông qua quá trình làm sạch, rồi được đóng gói thành sản phẩm tùy theo nhiều quy cách.

Cách chọn cồi sò điệp ngon?

Giống như các loại thực phẩm khác, cồi sò điệp cũng cần phải biết lựa mới ngon. Vậy chúng ta chọn cồi sò điệp như thế nào mới ngon? Sau đây là một số dấu hiệu nhận biết cồi sò điệp tươi ngon mà bạn nên chọn lựa:

Chọn cồi màu trắng tinh khiết, không có vết thâm đen vì nếu có dấu hiệu thâm chứng tỏ cồi không tươi và kém chất lượng.

Chọn cồi có độ đàn hồi và cảm giác giòn khi chạm vào. Khi chạm vào cồi sò điệp, chất lượng cồi phải mềm và dai vừa phải thì mới là cồi ngon.

Không nên chọn những sản phẩm cồi mà có mùi hôi vì điều đó chứng tỏ là cồi sò điệp không tươi và có khả năng là cồi kém chất lượng

Cồi sò điệp có tốt cho sức khoẻ của con người?

Cồi sò điệp size 40-60 chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và được cho là có nhiều lợi ích cho sức khoẻ của con người. Cồi sò điệp chứa các chất như: đạm, chất xơ, vitamin B, vitamin C, khoáng chất như sắt, kẽm và canxi. Các chất này đều có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cơ thể. Ngoài ra theo các nghiên cứu của các nhà khoa học thì cồi sò điệp còn giúp:

Tăng cường sức đề kháng: Cồi sò điệp chứa rất nhiều beta-glucan, một chất có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và virus.

Tăng cường chức năng gan: Cồi sò điệp chứa các chất chống oxy hóa và kháng viêm, giúp bảo vệ gan khỏi các thương tổn và cải thiện chức năng của nó.

Giảm nguy cơ các bệnh tim mạch: Các chất trong cồi sò điệp như vitamin B3 và selen có tác dụng giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu, sẽ giúp giảm nguy cơ mắc phải các bệnh liên quan tới tim mạch.

Tăng cường sức khỏe xương: Cồi sò điệp có chứa nhiều canxi và vitamin D, giúp tăng cường sức khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương.

Tăng cường tiêu hóa: Cồi sò điệp chứa chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm các vấn đề tiêu hóa như táo bón và đầy hơi.

Giảm nguy cơ ung thư: Các hợp chất trong cồi sò điệp có tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cồi sò điệp không phải là một liều thuốc và không thể thay thế thuốc. Chúng ta nên sử dụng cồi sò điệp như một phần trong chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập luyện đều đặn để có được sức khoẻ tốt nhất, tránh tình trạng lạm dụng sẽ không có lợi cho sức khỏe.

Gợi ý một số món ăn từ cồi sò điệp

Tươi ngon, ngọt, béo, bổ dưỡng, cồi sò điệp có thể được dùng để chế biến ra đa dạng các món ăn ngon như: Sashimi cồi sò điệp, Há cảo sò điệp, Salad sò điệp, Cồi sò điệp hấp xả bia, Cồi sò điệp xào giá, Cồi sò điệp xào me, Cồi sò điệp hấp nước dừa , Cơm chiên cồi sò điệp,…